Serpeny�s spen�t quino�val - 4 adag

NeMo - dr Nemess�nyi M�ria ©  2017.05.03. 19:00

Hozz�val�k:

1 kis (k�zepes) fej lilahagyma,

5dkg quinoa

kev�s k�kuszdi� olaj (1 te�skan�lnyi elegend�)

1 csomag mirelit spen�t (45dkg) vagy friss spen�t

kb 2dl z�lds�gleves alapl� (leveskocka is lehet, de az t�bb kal�ria, mert zs�rosabb)

1db piros sz�n� paprika (az�rt a z�ld is j�, ha m�s nincs),

1db paradicsom

1/2 citrom leve.

 

 

Apr�tsd fel a megtiszt�tott hagym�t, fokhagyma nyom�val t�rd �t a megtiszt�tott fokhagym�t �s pir�tsd �vegesre egy serpeny�ben a k�kuszdi� olajon.

K�zben alaposan mosd meg a quino�t, hogy a benne l�v� szaponinokt�l megszabad�tsd (a kis szem�t v�szondarabban, vagy teasz�r�ben, a nagyobb szem�, vagy puffasztott v�ltozatot ak�r nagyobb sz�r�ben is moshatod, mint ahogyan a rizst is szoktuk). A lecsepegtetett quino�t dobd az �vegesre pir�tott hagym�ra �s pir�tsd tov�bb 2 percig. �ntsd fel a z�lds�gleves-l�vel, vagy kis veget�s v�zzel, �s fed� alatt p�rold 15 percig. Id�nk�nt ellen�rizd le �s keverd meg, mert nagyon szeretne oda�gni.

A friss, vagy felolvasztott mirelit spen�ttal forrald �ssze, majd tedd hozz� az apr�ra v�gott paradicsomot �s paprik�t �s ezzel is kevergesd m�g n�h�ny percig.

V�g�l vedd le a t�zr�l, �s ha kicsit megh�lt, keverd �ssze a f�l citrom lev�vel.

 

�zletes, meglep�en pik�ns, de nagyon finom �tel. Chantal Fleur Sandion m�regtelen�t� vacsorak�nt aj�nlja.

 

4 adagra osztva 1 adag energia �rt�ke 100kal�ria, 2 toj�ssal (83kcal/db), 1 szelet bakonyi barna keny�rrel (63kcal)a 300 kal�ri�s di�t�ba is belef�r! (Keny�rrel egy�tt 320 kcal, keny�r n�lk�l 260)